La llegada del buen tiempo nos invita a disfrutar de momentos al aire libre y, ¿qué mejor manera de hacerlo que preparando una deliciosa comida en el asador? Ya sea una carne jugosa, unas verduras a la parrilla o un pescado fresco, el sabor ahumado y las marcas de parrilla le dan un toque especial a cualquier plato.
Existen diversos tipos de asadores, cada uno con sus propias características y ventajas:
Asadores de carbón: Ofrecen un sabor ahumado auténtico y son ideales para grandes reuniones.
Asadores a gas: Son más fáciles de encender y controlar la temperatura, perfectos para quienes buscan rapidez y comodidad.
Consejos para asar a la perfección
Prepara el asador: Limpia la parrilla antes de cada uso y enciéndela con suficiente anticipación para que alcance la temperatura adecuada.
La carne: Saca la carne de la nevera al menos 30 minutos antes de cocinarla para que alcance la temperatura ambiente. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Temperatura: Utiliza un termómetro para carne para asegurarte de que la carne alcance la temperatura interna correcta.
Descanso: Una vez que la carne esté lista, déjala reposar unos minutos antes de cortarla para que los jugos se distribuyan de manera uniforme.
Verduras: Las verduras quedan deliciosas a la parrilla. Márcalas rápidamente a fuego fuerte para obtener una textura crujiente por fuera y suave por dentro.
Salsas y aderezos: Complementa tus platos con salsas y aderezos caseros para realzar los sabores.
Recetas para inspirarte
Brochetas mixtas: Combina carne, pollo y verduras en brochetas para una comida equilibrada y sabrosa.
Costillas BBQ: Marina las costillas en una salsa BBQ casera y ásalas a fuego bajo hasta que estén tiernas y deshuesen.
Pescado a la parrilla: Elige pescados blancos y márcalos rápidamente a la parrilla para evitar que se sequen.
¡A disfrutar del verano y de las delicias de la parrilla!
